商用洗碗机能洗干净碗吗？
在正常运行中，商用洗碗机可以清洗碗，因为商用洗碗机是集除渣、清洗、漂洗、消毒、干燥为一体的大型洗碗机，清洗效果优于人工洗碗。
商用洗碗机能消毒吗？
商用洗碗机可以消毒。商用洗碗机在运行过程中，通过合理的洗涤消毒过程，可以杀灭微生物，消毒。
商用洗碗机的功率一般有多大？
不同品牌、不同型号的商用洗碗机功率不同。例如，小型超声商用洗碗机的功率一般为5.5kw-13kw小型电加热商用洗碗机的功率一般在30左右KW如果是比较大的清洗、消毒、烘干一体机，常用功率基本在60kW左右。购买前需要咨询商家具体使用功率。
商用洗碗机的温度要求是多少？
洗碗机不同部位的温度要求不同，主洗水箱的温度要求一般为60℃喷淋温度需要加热到85℃以上，如果是杀菌干燥处的温度，则应达到90%℃只有这样才能达到高温杀菌的效果。
商用洗碗机常见故障检修
商用洗碗机不启动
检查电源保险丝是否损坏，检查机门是否关闭，检查水箱是否注水，商用洗碗机输送带是否卡住。
餐具洗不干净
检查水箱是否缺水；检查清洁臂自清洁挡板是否未关闭；检查清洁喷嘴是否堵塞；放置餐具时检查位置是否不正确。
商用洗碗机水箱不加热
检查商用洗碗机水位是否过低；检查加热系统断路器是否跳闸；检查蒸汽阀是否未完全打开；检查过热保护开关是否跳转。