与人工洗碗相比，商用洗碗机不仅可以更彻底地清洁和消毒餐具，而且可以节省劳动力成本，因此受到主要酒店的青睐。在购买商用洗碗机时，应注意产品的型号、功能和综合成本。一般来说，酒店洗碗机应选择具有清洁、消毒、灭菌等功能的款式，使使用更方便。在购买了餐厅洗碗机后，商家还需要了解和学习商业厨房洗碗机的操作方法，以便正常操作，避免故障。大家和速修网小编一起了解一下吧！
怎样安装商用洗碗机。
测量
安装前，首先要测量洗碗机的尺寸高度、水电条件、工作条件等，然后选择较好的安装位置进行安装。
安装
商用洗碗机的安装过程比较复杂，需要专业的技术，所以一般商家都会安排专业的安装人员上门安装，商家只需监督安装过程即可。
调试
安装完毕后，商家最好对安装好的机器进行测试，检查机器是否能正常工作，是否有故障。
培训
大型商用洗碗机安装调试后，商户还将安排员工对商户进行操作培训，避免因操作失误导致机器故障或餐具清洗效果不理想。
操作商用全自动洗碗机。
一步：清理餐具上的残渣。
先将餐具上残留的食物残渣全部清理干净，再斜插入洗碗机的传送带。
第二步：倒入洗涤剂。
商用全自动洗碗机一般配备专用洗涤剂，使用时只需将洗涤剂倒入洗涤剂分配器即可。
第三步：启动洗碗机。
放置餐具和洗涤剂后，可以启动洗碗机。如果餐具在清洗后不急于立即使用，可以采用自然通风和干燥的方法，因为商用自动洗碗机的干燥和消毒步骤耗电量大。