商用洗碗机有多种类型，如台下式、揭盖式、通道式、长龙式和超声波式。目前，揭盖式洗碗机、超声波洗碗机和长龙式洗碗机在市场上很受欢迎，并得到消费者的认可。
常见的商用洗碗机有盖式洗碗机、篮式洗碗机、带传动式洗碗机、超声波洗碗机、连续泡沫洗碗机等。不同类型的商用洗碗机在工作原理、操作模式和能耗上有很大差异，购买时需要对比选择。
餐厅、酒店和机构可以通过洗碗机设备快速清洁餐具。然后，在清洁和消毒过程中，为了提高清洁速度和效果，大多数商用洗碗机（餐厅洗碗机）将使用洗涤剂。今天，我们将讨论对洗涤剂的误解和危害，以及正确选择的洗涤剂。大连洗碗机的维护还增加了洗碗机的杀菌效果，可有效杀死99°有害细菌群，确保餐具真的干净。
为什么要使用洗涤剂？通常，普通的洗涤剂不能用于洗碗机。由于普通洗涤剂很高，洗碗机使用低泡沫洗涤剂，这种洗涤剂是一种强大的超浓缩洗涤剂，专门为各种类型的洗碗机设计，是一种适合洗碗机的洗涤剂。
更彻底的卫生和清洁。餐具卫生的一个重要环节是控制餐具表面的细菌，细菌繁殖的条件一般包括营养、温度、湿度、酸度、时间、氧气等。商用洗碗机清洗餐具时，即去除餐具表面的食物残渣、油腻等，使细菌繁殖失去营养来源。
一般来说，人工清洁餐具的工作效率相对较差。许多商业场所需要清洁餐具3-5倍，以满足客户的用餐需求，但商用洗碗机非常高效，不仅清洁，而且一次性消毒干燥是为了提高餐具的使用频率。对于商人来说，你可以减少餐具的备用量和费用。