如今，洗碗机已逐渐成为家庭中必不可少的电器，其功能也越来越强大。它不再只是洗碗，还具有烘干、洗菜、高温杀菌等功能。因此，很多朋友认为洗碗机不需要家用消毒柜，但这种想法是错误的。顾名思义，家用消毒柜是一种专业产品，洗碗机的消毒功能无法与家用消毒柜相比。
目前市场上很多洗碗机产品都有高温杀菌功能的标识，但速修网小编发现，大多数洗碗机所谓的高温消毒是在清洗过程中，通过高温水流和70℃左右的高温蒸汽对餐具进行消毒。该方法对大肠杆菌和葡萄球菌等有害细菌构成威胁，但对某些耐高温细菌无效。中国制定的标准要求消毒标准温度必须在120℃以上。因此，一般洗碗机只能实现部分消毒，而不能真正消毒。
目前市场上常用的家用消毒柜有三种：高温消毒、紫外线消毒和臭氧消毒。这三种消毒方法的消毒效果远高于70-80℃，且大多数家用消毒柜不是单一的消毒方法。它们是两种或三种方法的组合。它们通过完全破坏细菌的DNA来杀死细菌。一个好的家用消毒柜的消毒率一般高达99.9%（以上）。因此，洗碗机不能完全取代家用消毒柜的功能。今天我们来看看红外高温技术。
家用消毒柜的消毒方法包括红外高温消毒、臭氧消毒、紫外线消毒等。红外高温技术是通过红外内部加热，使内部温度破坏细菌和病毒蛋白质的温度，进而消除有害细菌。但是，有些材料的餐具会因温度过高而损坏；臭氧消毒是通过紫外线产生臭氧，使细菌氧化失活。对餐具的要求不高。