红外燃气灶是一种新型燃气灶，是一种利用红外能量工作的电器。红外燃气灶表面没有明火，但燃烧充足，几乎没有烟雾，节能效果明显。厨房的实力推出了红外炉CA2802GD，共同践行环保节能理念。下面就来了解一下红外燃气灶的工作原理和红外燃气灶的特点。
一.红外燃气灶的工作原理
红外燃气灶是一种采用红外辐射燃烧器的燃气灶，是一种低压引射式全预混燃烧器。燃气灶工作时，燃气从进气管进入炉内，通过燃气阀调节(用户通过旋钮调节)进入炉头，同时混合部分空气(这部分空气称为一次性空气)。这些混合气体从分火器的火孔中喷出，同时被点火装置点燃形成火焰(燃烧时所需的空气称为二次性空气)，用于加热锅架上的炊具。
二.厨房宝红外燃气灶的优点
1.节能
由于红外线具有热辐射作用，红外燃气灶的热效率非常高，比普通燃气灶高16%以上，因此红外燃气灶具有极佳的节能效果。
2.环保
因为红外燃气灶采用无烟燃烧原理，燃烧时没有明火，即使长期使用也不会污染厨房环境。熏黑炊具，产生有毒气体(一氧化碳).氨氧化物)等等。由于普通燃气灶燃烧不足，会产生一氧化碳和氨氧化物。前者吸入人体会中毒，后者容易慢性致癌。由于红外燃气灶燃烧充足，污染物排放量最大低于国家标准，尤其是一氧化碳排放量，仅为国家标准的十分之一。
3.安全
红外燃气灶具有良好的抗风性，因此不易被风吹灭，也不易产生黄焰.脱火.回火等燃烧不稳定现象。好的红外燃气灶燃烧器应具有良好的抗热震性能(20℃到1100℃30次急冷急热实验不会爆裂)，燃烧器燃烧至1100次℃瞬间投入20℃30次冷水不会爆裂。在正常烹饪过程中，如果将冷水倒入正常燃烧的燃烧器中，燃烧器不会熄灭或爆裂。
4火力强劲
专业的红外燃气灶有8050个火孔，可以将热能均匀分配给每个火孔。火孔的热能分布均匀，可以保持锅底温度一致，绝不会出现锅底温度不均匀的现象。红外燃气灶经过多次混合蓄热，燃烧温度可达1100度以上，烹饪不会破坏营养
5.噪音低
红外燃气灶的一些产品采用预混辐射燃烧使用时不会产生噪音。
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