酒店油烟清洗周期时间
酒店的油烟比普通单位和家庭重很多，尤其是湖南菜.四川菜.烤串和其他烹饪环节也会产生大量的油污。根据国家餐厅油烟管理办法，餐厅经营部门的油烟管道至少应在60天内清洗一次。根据油污的差异，我们可以为顾客每月、第一季度、半年、移动和包装每年清洗一次。
如何清洗酒店的油烟机？
酒店油烟机清洗包括烟罩清洗、导油板清洗、接水睡眠眼罩和叶轮清洗、油烟管道清洗、油烟净化器清洗。酒店长期积累的重油污一般方法不能清洗，必须由工作人员清除。
1.大中型抽油烟机排气系统涡轮增压及时清洗，可提高排气系统的实际效果。由于大中型抽油烟机千叶涡轮叶片的间隙不大，一旦充满油腻感，排气效果也会受到影响。
2.油烟净化器也应经常清洗，油烟净化器是全面排烟的关键部分，这是一个油腻的地方。油烟净化器的清洁不仅有利于餐厅厨房的顺利排烟，而且可以消除安全风险.
3.排烟主管，尤其是主排烟管的直线底部，是厨房油烟堆积的区域。酒店厨房设备油渍造成的安全事故数不胜数，提示客户不要冒险。
如果长期使用的排烟风机不清洗，会有很多油渍附着在风机底部。每个电机转速为1400转高速。一旦风机顶部的油渍擦到叶轮上，就会产生持续的高温，容易引发火灾事故。如果长期使用的油烟净化器不清洗，油烟净化器内部的净化处理片和滤网很容易堵塞，导致餐厅厨房排烟受阻。如果排烟管长时间不清洗，会有很多残留的油渍。
